Tecnología de los alimentos: componentes de los alimentos y procesos / Juan Ordoñez Pereda, editor ; María Isabel Cambero Rodríguez ... [et al.]
Material type:
TextPublication details: España : Síntesis, 1998Description: 2 v. 24 cm. diagrISBN: - 84-7738-577-7
Contents:
.1 Componentes de los alimentos y procesos. -- v. 2 Alimentos de origen animal.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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.1 Componentes de los alimentos y procesos. -- v. 2 Alimentos de origen animal.
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