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Alimentos : introduccción técnica y seguridad /

Medin, Roxana

Alimentos : introduccción técnica y seguridad / Roxana Medin, Silvina Medin - 3a. ed. - Buenos Aires: Turísticas, 2007 - 208 p./ 30 cm

ISBN: 987-9473-64-7

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD DE ALIMENTOS
TRATAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

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