TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean-Claude
AU  - Cheftel,Henri
AU  - Besancon,,Pierre
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos 2
SN  - 84-200-0512-6
PY  - 1999///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CONSERVACIÓN
KW  - EMBALAJES PARA ALIMENTOS
KW  - HIGIENE Y LIMPIEZA DE ALIMENTOS
KW  - LEGISLACIÓN SOBRE ALIMENTOS
KW  - TOXICOLOGÍA EN LOS ALIMENTOS
N1  - D04BIOLOGIA
ER  -