Anzaldua-Morales, Antonio <br/><br/>
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / 
Antonio Anzaldua-Morales 
 - Zaragoza :  Abribia,  2005 
 - 214 p./  24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0767-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS<br/>SENTIDOS HUMANOS