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Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas /

Pascual Anderson, María del Rosario

Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual - España : Díaz de Santos, 1992 - xix, 360 p. : 24cm

ISBN: 84-7978-030-4

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Análisis de alimentos
Conservación de alimentos
Microbiología de alimentos

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